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商用酸奶机，是一种商用制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个35°C-45°C恒定温度，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。

商用酸奶机发酵的酸奶，呈凝固状，像奶白色的豆腐脑，奶香 浓郁、口味可调，可加入果酱、蜂蜜、柠檬、果汁等。凝固型发酵酸奶新鲜度佳、活性高、卫生。不加任何添加剂、防腐 剂、增加剂，绿色健康，是原始、纯正的发酵型原味酸奶。

现场发酵既保证乳酸菌的活性和益生菌数量，又能保证好的蛋白质，更利于吸收的乳酸钙、多种维生素，能调解肠道、降低胆 固醇，是补钙、健身、美容的上佳饮品（糖尿病患者可选用无糖 酸奶）。

适用范围：酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、酸奶坊、茶餐厅、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、饮品店、冷冻食品厂。